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Bonjour!

Bienvenue sur notre site web en construction. Ici, le chef Samir écrit et partage avec vous les fruits de ses recherches. Par cette nouvelle voie de communication, nous souhaitons partager nos connaissances acquises et continuellement affinées, à la faveur des nouvelles découvertes en alimentation. Depuis 20 ans, Samir et moi rêvons de renverser les statistiques qui prévoient que pour la première fois dans l’histoire de l’humanité l’espérance de vie de nos enfants sera moins longue que la nôtre. Le chemin que nous avons choisi est le résultat de nos expériences professionnelles, de chefs à l’enseignement de notre programme de Nutricuisine en milieu scolaire. En action de la maternelle au collégial, après avoir adapté la Nutricuisine à tous ces groupes d’âge et avoir suscité le même intérêt est pour nous la preuve que la Nutricuisine est une réponse au virage amorcé par l’homme dans ses pratiques alimentaires. Une réponse au virage nécessaire pour améliorer notre état de santé et celle de la terre!

Que vous soyez omnivore, végétarien ou crudivore la Nutricuisine vulgarise les rôles des nutriments dans l’organisme humain, enseigne comment les identifier, les comparer et les cuisiner.
Depuis 1998, nous poursuivons notre mission de transmettre le plaisir de manger sainement, aux enfants et aux adultes, pour vivre mieux.

Suivez le blog du Chef Samir Tidjani

Ingénieur en mécanique navale devenu coach, conférencier et fondateur de la Nutricuisine, il questionne ce qui a mené l’homme à cet état de santé.

« Tel un entraîneur qui guide un athlète dans un sport précis, Samir Tidjani accompagne les personnes soucieuses d’entamer un virage au niveau de leurs habitudes alimentaires et leur donne informations, conseils et soutien ».

– Isabelle Gaboriault, La voix de l’Est plus, 2013.

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“Ces passionnés de cuisine internationale se sont donnés comme mission de transmettre aux nouvelles générations les connaissances et les outils nécessaires pour mieux comprendre l’impact de leur alimentation sur leur santé.”.

– Renée Laurin, Journal de Montréal, 2013.

Événements

À surveiller!

Conférence- Comprendre pourquoi mon corps grossit pour maigrir. Introduction à Nutri-Poids

Granby: 11 septembre de 19 h à 21 h

Montréal: 15 octobre de 19 h à 21 h

Nutri-Poids 1- Pour les femmes actives.  Apprendre pourquoi son corps grossit pour maigrir.

Granby: 25 sept, 2 et 9 octobre de 18 h 30 à 21 h 30

Montréal : 29 octobre, 5 et 12 novembre de 18 h 30 à 21 h 30

Nutri-Poids 2 – Atteindre ses objectifs sans régimes et augmenter son  énergie.

Granby: 23, 30 octobre et 6 novembre de 18 h 30 à 21 h 30

Montréal: 26 novembre, 3 et 10 décembre de 18 h 30 à 21 h 30

Cours Nutri-boulangerie-Rendez votre pain performant! dates à venir en novembre

Bon appétit la vie-Programme de Nutricuisine gradué de la maternelle à la 6e année

“La Nutricuisine c’est l’art d’appliquer la science à la cuisine”.

– Renée Laurin, Journal de Montréal, 2013.

Combat des petits chefs! Élèves de 6 à 8 ans

Ado kitchen- Formule parascolaire

“L’école de Nutricuisine n’est pas une diète, pas un livre de recettes, ni une mode, mais bien une école qui met l’accent sur la logique de la transformation, l’absorption ainsi que l’assimilation des aliments”.

– Sylvain Desmeules, Journal Le Soleil, 2005.

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“Cette technique (la Nutricuisine) vise à enseigner à cuisiner selon les valeurs nutritives des aliments plutôt qu’à l’aide de recettes”.      – A. Leblanc, La voix de l’Est, 2012.