Boisson Énergie Végane

19 avril 2016

Les formations Vivifiante, Tonifiante et Fortifiante sont le résultat de 20 ans  d’enseignement en alimentation saine et d’innovation en gastronomie internationale, vivante et préventive. Les enseignants et chefs, Isabelle Salib et Samir Tidjani, offrent une vision nouvelle et simplifiée, où l’on préfère aux faux miracles et aux recettes, la compréhension et l’autonomie soutenue.

Boisson Énergie au lait végétal entier et aux fraises

 

Collation ou déjeuner à consommer avant un examen ou un effort physique.

Type de cuisine: végane et sans gluten
Temps de préparation: 10 minutes
Nombres de portions: 4 à 6 verres
Se conserve 2 jours au réfrigérateur

Ingrédients

 

  • ¾ de tasse de riz à entier soufflé
  • ¾ de tasse de maïs entier soufflé
  • 2 c. à table  de graines de chia
  • 1 tasse de fraises surgelées
  • 1 c. à table de jus de citron pour les bananes
  • 1 ou 2 bananes au goût
  • 3 à 4 tasses d’eau (voir les notes de cuisine au bas de la recette)
  • sirop d’érable au goût (facultatif)
  • alternative: remplacer l’eau et le sirop d’érable par du jus de fruits

Méthode

 

  • Passer le riz, le maïs et le chia au mélangeur et réduisez-les en une poudre aussi fine que possible.
  • Ajouter, les fraises, le sirop et 1 tasse d’eau puis mélanger en augmentant la vitesse graduellement.
  • Ajouter juste assez d’eau pour permettre la rotation de la lame et mélange intimement.
  • Ajuster la quantité d’eau que vous jugerez nécessaire afin que la texture de votre boisson énergisante vous soit agréable au palais.Faites des tests de goût après chaque quantité d’eau ajoutée.

Nutricuisine

 

La graine de chia est reconnue pour les gras d’origine végétale qu’elle contient et les fameux omégas 3. Ces acides gras (Ω3) ne laissent aucun doute sur leur efficacité à combattre les troubles de l’humeur et de la mémoire. Dans cette recette,  la graine de chia est utilisée pour les 44% de glucides qu’elle contient. Les fibres du chia gèrent le passage des nutriments dans le sang et procurent une énergie durable. Cette boisson peut remplacer un déjeuner. Elle est aussi une excellente collation à consommer avant une performance intellectuelle ou 30 minutes avant l’effort physique.

Notes

 

C’est la finesse de la texture des céréales qui influence notre acceptabilité gustative.  Si la texture est trop grumeleuse: c’est raté.  Je vous suggère de moudre les céréales et le chia longuement à sec avant d’ajouter les fruits et le liquide. Vous retrouverez les céréales soufflées de grains entiers dans toutes les grandes surfaces dans les rayons des produits santé.

Autres articles

Alimentation du nourrisson

Alimentation du nourrisson

Dossier spécial : L'alimentation du nourrisson Depuis peu, je me consacre avec ma partenaire, ma douce Isabelle, à outiller les femmes pour les aider à s’alimenter mieux. Nous avons créé le groupe...

2 Commentaires

  1. Keesha

    That’s way more clever than I was excteping. Thanks!

    Réponse
    • ecolenutricuisine

      Merci à vous d’être à l’écoute. C’est ensemble qu’on va tous améliorer notre vie, un pas à la fois

      Réponse

Soumettre un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *