Camp Culinaire

Bon appétit la vie à la ferme
Je réserve

Camp culinaire de la graine à l'assiette

C’est sur la ferme de la Terre Bowker à Warden que ce tiendra ce camp de jour culinaire unique de la graine à l’assiette.  Ce lieu bucolique en lien avec la nature est  l’endroit parfait pour recevoir une ribambelle d’enfants de 6 à 12 ans mordus  de cuisine et des grands espaces pour lâcher leur fou

Avtivités

Au programme

Axée sur l’exploration et l’expérimentation, le camp offrira 3 types d’activités :

  • L’alimentation sera célébrée à travers des cours de Nutricuisine théoriques et pratiques avec les chefs ;
  • Des ateliers ludiques d’initiation à l’agriculture dans le potager-école bio. Prendre soin des lapins, ou encore récolter les œufs du poulailler ;
  • Le tout sera ponctué d’activités « On Bouge ». Lors d’un party pyjama tous les jeudis soir, les enfants pourront cuisiner leurs gourmandises et se réunir autour du feu. Ils pourront même, s’ils le souhaitent, dormir à la ferme.

L'équipe

Union de forces

Depuis 2009, Isabelle et Samir enseignent la Nutricuisine via le programme « Bon appétit la vie », dans plusieurs écoles de la région, dont : St-joseph, St-Marc, St-Luc et Roxton-Pond. Ils ont par ailleurs visité des cégeps et des universités partout au Québec, dans le cadre de formations et de conférences. Le camp est une suite logique pour ces fervents tutélaires des saines habitudes de vie, dans un contexte stimulant, à l’extérieur des salles de classes.

Les propriétaires de la terre Bowker, Mme Linda Pelletier et M. Benoit Couture, bâtissent depuis 2008 un projet de ferme, fortement inspiré par la permaculture. Forte de valeurs communes, cette association entre les chefs et les propriétaires de la ferme n’est pas la première. M. Couture, alors qu’il occupait la direction de l’école primaire de Roxton-Pond, avait fait implémenter « Bon appétit la vie » dans l’horaire des étudiants. 

Notre mission

Les chefs fondateurs de la Nutricuisine.

Ensemble dans la vie comme au travail, les chefs nutricuisiniers poursuivent une mission de renverser les statistiques qui prévoient, pour la première fois dans l’Histoire, la baisse de l’espérance de vie chez les enfants. La Nutricuisine préfère aux livres de recettes, le partage de connaissances et le développement de la logique, par la compréhension des composantes des nutriments. Le programme a largement fait ses preuves en jouissant de la reconnaissance des ministères de la santé, et de l’éducation en 2013. On leur doit aussi l’option Nutricuisine, offerte depuis 5 ans à l’école secondaire Haute-Ville.

Semaine du 24 juin au 28 juin 2019

 

Apprentis jardiniers
Semer et cueillir au potager école bio
Découverte des vitamines qui poussent autour de moi
initiation à de saines pratiques d’agricultures.

Cuisiner avec les chefs de l’école de Nutricuisine
Je cuisine les vitamines qui poussent autour de moi aux saveurs du monde.
Au menu: découverte d’un pays à chaque jour, Italie, Mexique, Viet-Nam, Japon, Québec

Les enfants rapportent à la maison les plats préparés dans la journée.

Lâcher son fou.
Chasse au trésor, ballade, pique-nique, jeux d’eau,
« Pyjama party » sous les étoiles, les enfants pourront cuisiner leurs gourmandises et se réunir autour du feu. Ils pourront même, s’ils le souhaitent, dormir à la ferme.

Semaine du 1 au 5 juillet 2019

Apprentis Écolos
Le cycle de la vie de la graine à l’assiette
Initiation aux germinations.
Initiation à de saines pratiques environnementales, compostages, vermicompost.

Cuisiner avec les chefs de l’école de Nutricuisine
La cuisine végétarienne autour du monde
Destination culinaire: Liban, Indes, Pérou, Japon, Indonésie.
Confection de collations et de gourmandises

Les enfants rapportent à la maison les plats préparés dans la journée.

Lâcher son fou.
Ballade, pique-nique, jeux d’eau, courses de cerf-volant.
« Pyjama party » sous les étoiles, les enfants pourront cuisiner leurs gourmandises et se réunir autour du feu. Ils pourront même, s’ils le souhaitent, dormir à la ferme.

Semaine du 8 au 12 juillet 2019

Apprentis fermiers
Nourrir et prendre soin des animaux de la ferme, lapins, poules etc.

Cuisiner avec les chefs de l’école de Nutricuisine
Je cuisine les produits de la ferme¸
J’apprends à cuisiner mes déjeuners.
Au menu: Brioches, gaufres, pain au chocolat, fromage frais, granola, sauce au chocolat, confiture etc
Les enfants rapportent à la maison les plats préparés dans la journée.

Lâcher son fou.
Course poche de patate, ballade, pique-nique, jeux d’eau.
« Pyjama party » sous les étoiles, les enfants pourront cuisiner leurs gourmandises et se réunir autour du feu. Ils pourront même, s’ils le souhaitent, dormir à la ferme.

Semaine du 15 au 19 juillet 2019

 Ados en Cuisine
Pour les jeunes de 13 à 16 ans
Horaire adapté au bio rythme des ados de 11 h à 17 h.

Cuisiner avec les chefs de l’école de Nutricuisine
Développer l’autonomie alimentaire autant que la créativité culinaire.
Journée culinaire thématique

Cuisine végé: chili, sautés, soupes repas, chaussons, dumpling
Déjeuners équilibrés: brioches, gaufres, sauce au chocolat, granolas, pain, muffin.
Boite à lunch: garniture à sandwich, thon, poulet, végé- pâté, salades repas, rouleau du printemps.
Collations: smoothies, potions magiques, barre protéiné, biscuits énergie
Gourmandises:  cup cakes, choux à la crème, brownies, poire belle Hélène.

 

 

“Ces passionnés de cuisine internationale se sont donnés comme mission de transmettre aux nouvelles générations les connaissances et les outils nécessaires pour mieux comprendre l’impact de leur alimentation sur leur santé.”.

Renée Laurin, Journal de Montréal, 2013.

Pin It on Pinterest

Share This