ISABELLE SALIB

Gestionnaire, elle s’est tournée vers les denrées périssables en ouvrant le 1er restaurant de Cuisine internationale à Montréal. Situé en plein centre des affaires, il a fait le bonheur d’une clientèle très exigeante. À la demande de ses clients, elle a développé des ateliers culinaires afin qu’ils puissent refaire chez eux, les plats santés aux saveurs du monde qu’ils ont tant aimés au restaurant. Devant l’engouement des participants, leur enthousiasme, ainsi que la simplicité de la transmission des connaissances, Isabelle Salib décide en 2000 d’adapter la formation, aux petits des CPE, aux enfants du primaire et du secondaire. On lui doit la conception du programme d’éducation à la santé « Bon Appétit La Vie » en milieu scolaire, programme reconnu en 2013 par Réjean Hébert, ministre de la Santé, Mme Marie Malalvoy, ministre de l’Éducation, M. Pierre Duchesne, ministre de l’Enseignement supérieur et Mme Agnès Maltais, ministre du Travail.