SERVICES

Services aux entreprises

Conférences

Conférences amusantes, touchantes, intéressantes et… goûteuses
« L’école de Nutricuisine n’est pas une diète, pas un livre de recettes, ni une mode, mais bien une école qui met l’accent sur la logique de la transformation, l’absorption ainsi que l’assimilation des aliments ».
– Sylvain Desmeules, Journal Le Soleil, 2005.

À la lumière des dernières découvertes en alimentation, le chef vous propose un survol historique de ce qui a mené l’homme à se nourrir comme il le fait. Dynamiques et interactives, ses conférences offrent un regard différent sur notre alimentation et proposent des solutions simples pour améliorer nos capacités physiques, mentales, émotionnelles et intellectuelles

Conférencier
Chef Samir Tidjani

« Samir Tidjani pose un regard multidisciplinaire sur l’alimentation avant d’y laisser tomber le couperet de la logique ».
-Rejean Savard, Hebdo Charlevoix, 2005.

Samir Tidjani est chef cuisinier, spécialiste de la cuisine santé. Il est le fondateur d’une nouvelle vison de l’alimentation, la Nutricuisine, simplifiée par la logique.  Il  est l’auteur des livres de Nutricuisine : « Bon appétit la vie », « Maigrir autrement » et « Soigner son diabète autrement », chargé de projets en éducation à la santé en milieu scolaire et coach alimentaire. Il fait le point sur notre alimentation et notre état de santé et propose des outils pour améliorer ses capacités physiques.

Services aux adultes

« L’amélioration de l’alimentation n’est pas uniquement une question d’équilibre nutritionnel ou de variété mais de plaisir à cuisiner, voire à manger ».
– Chef Samir Tidjani.

 

 

Services de coaching

« Tel un entraîneur qui guide un athlète dans un sport précis, Samir Tidjani accompagne les personnes soucieuses d’entamer un virage au niveau de leurs habitudes alimentaires et leur donne informations, conseils et soutien ».
– Isabelle Gaboriault, La voix de l’Est plus, 2013.

S’entourer pour atteindre ses objectifs

En duo avec le chef, en famille, ou en groupe.

Choisissiez la formule qui vous convient le mieux.

Cours de Nutricuisine

 « Cette technique (la Nutricuisine) vise à enseigner à cuisiner selon les valeurs nutritives des aliments plutôt qu’à l’aide de recettes ».
A. Leblanc, La voix de l’Est, 2012.

Apprendre à cuisiner sa santé

Cuisiner la santé de son cœur

Cuisiner la santé de son cerveau

Cuisiner la santé de son système immunitaire.

Services aux enfants de 5 à 17 ans

« Les étudiants ne sont pas entrainés à reproduire la recette du chef. Ils sont plutôt initiés aux transformations alimentaires, aux textures et à la différence entre les saveurs et les goûts. Ils apprennent donc à créer les recettes et à les varier selon leurs préférences gustatives et ainsi stimuler le plaisir de mieux manger. »
– Chef Samir Tidjani

Cours de Nutricuisine pour les enfants et les ados

« Ces passionnés de cuisine internationale se sont donnés comme mission de transmettre aux nouvelles générations les connaissances et les outils nécessaires pour mieux comprendre l’impact de leur alimentation sur leur santé. »

 Renée Laurin, Journal de Montréal, 2013.

Favoriser le développement de compétences culinaire et l’acquisition de connaissances en alimentation pour favoriser l’adoption et le maintien de saines habitudes de vie chez les élèves de 5 à 17 ans.

Bon appétit la vie

Programme éducatif gradué par niveau de la maternelle à la sixième année.

Option Nutricuisine

Programme implanté sur la grille scolaire pour les élèves du secondaire.