COURS DE NUTRICUISINE POUR ADULTES

« Cette technique (la Nutricuisine) vise à enseigner à cuisiner selon les valeurs nutritives des aliments plutôt qu’à l’aide de recettes ». – A. Leblanc, La voix de l’Est, 2012.

Nutricuisine 1

Cuisiner la santé de son coeur

  • 9h de cours offerts en trois rencontres.

Montréal : janvier 2016 – lundi 11, 18 et 25 de 18h00 à 21h. 175,00 $

Granby : janvier 2016 – mardi 12, 19 et 26 de 18h00 à 21h. 175,00 $

Cette formation s’adresse aux gens soucieux de leur qualité de vie. Vous comprendrez le lien entre votre alimentation et votre santé cardio-vasculaire. Vous recevrez plusieurs trucs culinaires et astuces alimentaires pour adopter et maintenir de saines habitudes alimentaires.

Nutri:

  • Apprendre à identifier les sources de gras mono-insaturés, polyinsaturés et saturés;
  • Apprendre à reconnaitre et à remplacer les gras nuisibles afin d’améliorer votre santé cardio-vasculaire.

Cuisine:

  • Apprendre à cuisiner toutes les sources de bons gras, sans en détruire les valeurs nutritives;
  • Apprendre à cuisiner les alternatives santé à la mayonnaise, aux sauces en poudre, au beurre et à la crème pour la confection de vos sauces chaudes et froides;
  • Initiation aux goûts;
  • Apprendre à varier ses sources de gras. Cuisiner, les noix, les graines, peu présentes dans notre alimentation.

Nutricuisine 2

Cuisiner la santé de son cerveau

  • 9h de cours offerts en trois rencontres.

Montréal : février 2016 – lundi 8,15 et 22 de 18h00 à 21h. 175,00 $

Granby : février 2016 – mardi 9, 16 et 23 de 18h00 à 21h. 175,00 $

Apprendre à cuisiner la santé de son cerveau c’est apprendre à gérer son index glycérique. Que vous soyez diabétique, hypoglycémique ou pour améliorer vos capacités de concentration et de mémorisation cette formation est pour vous.

Nutri:

  • Apprendre à identifier et à classer les aliments sources de glucides, ce qui couvre 50 à 60% de nos besoins nutritionnels journaliers;
  • Apprendre comment éviter les rages nutritionnelles, comblées le plus souvent par la consommation de chips, de chocolat, sucreries et boissons gazeuses, aliments qui affichent tous un taux de sucre très élevé;
  • Augmenter ses capacités intellectuelles.

Cuisine:

  • Apprendre à extraire l’énergie des aliments;
  • Apprendre les alternatives aux boissons énergisantes (stimulantes);
  • Apprendre à cuisiner les céréales entières;
  • Initiation aux saveurs.

Nutricuisine 3

Cuisiner la santé de votre système immunitaire

  • 9h de cours offerts en trois rencontres.

Montréal : mars 2016 – lundi 14, 21 et 28 de 18h00 à 21h. 175,00 $

Granby : mars 2016 – mardi 15, 22 et 29 de 18h00 à 21h. 175,00 $

Les protéines d’origine animale ou végétale et leurs transformations n’auront plus de mystère pour vous. Nous vous proposons une vision simplifiée de s’alimenter en fonction des activités à accomplir. Les connaissances transmises vous permettront de varier votre alimentation en découvrant une multitude d’alternatives à la viande rouge.

Nutri:

  • Découvrir une autre façon de voir les protéines, et de les classer, en fonction du met à préparer;
  • Comprendre le lien entre la trop grande consommation de protéines et notre pH (indique degré d’acidité) sanguin;
  • Augmenter sa masse musculaire;
  • Renforcer son système immunitaire.

Cuisine:

  • Maîtriser les transformations des protéines, et comment elles participent à la construction et à la réparation d’un met (c’est-à-dire sa texture) tout comme elles le font dans notre corps;
  • Initiation aux textures.