Huile de coco aussi nocif que le gras du bacon?

Bonne ou mauvaise nouvelle? Mauvaise nouvelle pour ceux qui croient que l’huile de noix de coco rime avec santé. Elle est équivalente à l’huile de palme, elle contient 90% de gras saturés contrairement au beurre qui lui en contient 60%, le bœuf 45% et le shortening 40%. On l’ appelle aussi huile de copra. D’où provient […]

Un extra de nitrites avec votre jambon?

Selon le Dr Béliveau, s’il y avait un aliment à bannir de notre alimentation, ce serait la charcuterie. Les nitrites sont mortels pour les nourrissons en bas de 2 ans. Cet additif empêche l’oxygène de se fixer sur la viande, et perturbe le transport de l’oxygène à toutes les cellules du nourrisson. Des fois je ne […]

VOS TOASTS, PAIN BLANC OU PAIN BRUN?

Manger du pain de blé entier communément appelé pain brun est-il meilleur pour la santé? Quand vous répondez pain brun, l’intention est noble, et le geste est logique, si ce n’était que le pain de blé entier est fait de farine blanche essentiellement additionnée d’une certaine quantité de son. Le germe, le bébé qui deviendra un […]

Mangez-vous des céréales ou des bonbons?

Des céréales au déjeuner? Autre perception toute aussi erronée. Combien d’entre nous sont persuadés qu’ils consomment des céréales à tous les matins? Mais un rapide coup d’œil aux ingrédients et aux valeurs nutritives révèle l’immense différence qu’il y a entre une céréale et un produit céréalier.

Boire et manger, bonne ou mauvaise habitude?

Saviez-vous que boire en mangeant peut nuire à votre digestion? Le liquide absorbé pendant les repas est nuisible car il dulie les sucs digestifs sécrétés dans l’estomac et l’intestin. Cette habitude pourrait entraîner une digestion incomplète des aliments, privant l’organisme des nutriments en plus d’alourdir le système digestif. Cela peut amener votre estomac à sécréter […]

Mon grand-père a mangé du steak tous les jours de sa vie et il en n’est pas mort.

Notre perception, invisible mais déterminante Notre perception de l’alimentation est à mon avis la responsable la plus insidieuse du désarroi alimentaire généralisé dont la planète semble souffrir. La perception est une toile tissée par les divers environnements dans lesquels nous évoluons, les rôles que nos multiples fonctions nous assignent au fil du temps, et elle devient un filtre […]

RÉDUIRE LE SUCRE: Les 4 ASTUCES de la Nutricuisine

Le sevrage du sucre Le sucre c’est le carburant du cerveau aussi, et je dirais surtout! Comment changer un comportement alimentaire, quand le cerveau, dont une des fonctions biologiques est de gérer le comportement, est lui-même atteint! Faudrait comprendre et connaître le mal, pour pouvoir le combattre. Nous cherchons des alternatives depuis 60 ans, qu’est […]